如何预防高血磷？
发布时间：2015-12-31 14:26
本文来源： 开平市中心医院
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肾功能恶化时，体内磷酸盐无法随尿液排除而滞留在体内，使血磷含量增高；而血钙浓度下降，促使甲状旁腺激素分泌增加，骨钙游离到血中，产生骨骼病变，骨痛、皮肤瘙痒、心血管钙化等问题。目前越来越多的研究显示，高血磷对肾脏病友危害严重，限制磷的摄取则可以使这些危害减轻。
- 高磷的食物
- 生果类及硬壳果类：所有干果、硬壳果、花生、核桃、栗子等
- 蔬菜及豆类：栗米、薯片、薯条、菠菜
- 豆干类
- 菌类：冬菇、香菇、蘑菇、金针菇
- 肉类：内脏——腰、肝、心、肠脑、脊髓、小牛肉
- 高脂肪类——沙丁鱼、连骨吃鱼、鱼子、虾米、鲤鱼、鱿鱼
- 奶类：同上述及酸奶、奶昔、布丁、奶油、干酪等
- 五谷类、；全麦壳类、面包、麦皮、全麦维、维他麦
- 其他：蛋黄、朱古力、朱古力饮品、炖品、肉汤，深色软饮料如可乐和咖啡
- 低磷的食物
| 苹果 | 草鱼 | 冬瓜 |
| 凉粉 | 鸡蛋白 | 蕃薯粉 |
| 色拉油 | 河虾 | 木耳 |
| 葡萄酒 | 大黄鱼 | 桂花藕粉 |
| 蜂蜜 | 长茄子 | 小豆粥 |
| 雪花梨 | 西红柿 | 胡萝卜 |
| 芒果 | 柿子椒 | 粉丝 |
| 海参 | 葫子 | 草鱼 |
- 正确的烹饪方法以降低磷摄入
- 煮鸡蛋：弃鸡蛋黄，吃蛋白。
- 水泡饭法：煮熟干饭泡水后将水弃去。
- 水煮肉法：将肉汤弃去，食肉。
- 按医嘱服用磷结合剂。磷结合剂必须在进餐时咬碎，与鱼、肉、奶等含磷较高的食物一起咀嚼混匀，才能使其结合排除肠道，以减少磷在胃肠道的吸收。
- 多选用新鲜肉，少吃或不吃肉汤或骨头汤。
- 慎用营养品或不明中草药。
开平市中心医院内一科
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